美食新天地／胡媽媽麵食館紅糟排骨必點

想吃道地的紅糟料理不用跑到馬祖！新北市板橋文化路二段的「胡媽媽麵食館」必點招牌菜就是「紅糟排骨」，許多饕客慕名而去，店內使用的紅糟就來自馬祖。業者透露，每塊排骨都是他們沾紅糟醬後，用心拍打而成。